橄榄萝卜煲猪肺粥
材料:橄榄150克、萝卜500～1000克、猪肺1个。
做法
萝卜洗净、去皮，切为块状，橄榄洗净，用清水浸泡片刻。
猪肺切厚片块，浸泡于清水中，用手挤洗干净。
放进开水中煮5分钟，捞起过冷水。
沥干水后，一起放置瓦煲里。
加入清水1000毫升，武火煲沸后。
改为文火煲约2个小时。加入适量盐和生油便成。
功效:医师将青橄榄比喻为“青龙”，白萝卜比喻为“白虎”。
在中医上合二为一成就了这“青龙白虎粥”用于治疗喉症。
加上瘦肉为药引，可消炎、消滞，治疗急性咽喉炎。
流行性感冒、肝气淤滞所致的两肋作痛等病症。
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