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冬季干燥易咳嗽推荐20款食谱

作者:子墨 2023-10-20 06:52      阅读量:19501    来源:中华健康   时间:2023-10-20 06:52  
文章摘要
冬季寒冷干燥,容易让人感冒咳嗽。冬季咳嗽除了接受正规治疗之外,食疗不能忽略,可以帮助化痰止咳。下面小编为您介绍冬季咳嗽的食谱。 1.山...

冬季寒冷干燥,容易让人感冒咳嗽。冬季咳嗽除了接受正规治疗之外,食疗不能忽略,可以帮助化痰止咳。下面小编为您介绍冬季咳嗽的食谱。

冬季干燥易咳嗽推荐20款食谱

1.山楂银耳雪梨盅

做法:雪梨1个,银耳20g,山楂干10g,冰糖适量。雪梨去皮,从一边挖个洞把果核挖出。银耳、山楂干用热水泡发洗净。在梨子肚里里塞满冰糖和山楂干。锅中放适量水,倒入银耳、山楂干,放入梨子和适量冰糖,大火煮开,小火炖20分钟。

功效:润肺止咳、生津止渴。

2.罗汉果萝卜煲猪肺

做法:取罗汉果1只,白萝卜250克,猪肺50克。将猪肺洗净切成小块状,挤去泡沫备用。将萝卜切成小块状,加入猪肺、罗汉果、水、生姜两片、盐、料酒少许同煮,吃肺喝汤。

功效:有清肺润肠化痰作用。适用于痰多久咳、大便秘结、咽喉不畅的患者。

3.杏苏炖猪肺

做法:北杏3克,南杏3克,苏叶3克,茯苓5克,陈皮1角,猪肺100克,瘦肉50克。首先将猪肺彻底灌洗干净,汆水,再与清洁后的药材一起放入炖盅炖制1.5~2小时,调味食用。

功效:北杏可止咳平喘,润肠通便,与南杏合用加强润肺之功;苏叶可发散风寒,行气和胃,对于风寒咳嗽比较适用;茯苓与陈皮合用,共凑健脾燥湿化痰之功;而猪肺具有补肺止咳、止血的功效。

4.杏仁粒大米茶

做法:杏仁120克,大米30克,白糖150克。杏仁用开水浸泡15分钟;大米冷水浸泡30分钟;然后将杏仁粒和大米搅均磨烂后,加入清水600毫升,再加入白糖,边煮边搅,直至煮成浓汁,熄火闷5分钟即可。

功效:适用于内伤咳嗽之久咳者。

5.百合炖鸭

做法:鸭子、百合、芡实、姜。将百合和芡实洗净,将宰好的鸭子切块,汆水捞起,煮沸清水倒入炖盅,放入所有材料,隔水炖两个小时,下盐调味即可食用。

功效:百合味甘微苦,有补益心肺、清心安神的作用;鸭肉味甘微寒,有润肺、止咳、化痰的功效。而百合炖鸭醇香清润可口,清肺润肺、利气止咳。此汤也适宜长期上夜班的人食用,可改善熬夜后的干咳、失眠、心烦等症状。

6.百合冬花饮

做法:百合30~60克,款冬花10~15克,冰糖适量。将二药同放砂锅中,加水浸泡半小时后,先大火后小火煎煮两次,每次20分钟。两汁合并后加进冰糖,饮水食百合。

功效:合适秋冬咳嗽,咽喉干痛,略见有痰者,对支气管炎、哮喘可作辅助治疗。

7.冰糖燕窝粥

做法:燕窝10克,大米100克,冰糖50克。大米淘洗干净后放入锅内,加清水三大碗,旺火烧开,改用文火熬煮。将发好纯净的燕窝放入锅中与大米同熬约1小时,加入冰糖溶化后即成。

功效:滋阴润肺,止咳化痰。治肺虚久咳及咳喘伤阴。

8.蜜饯萝卜梨

做法:白萝卜、梨、蜂蜜50克、白胡椒。将白萝卜和梨洗净后切碎,放入碗中,倒入蜂蜜和白胡椒,装锅蒸熟后去除白胡椒,分2次温服。

功效:具有发散风寒,止咳化痰的功效。

9.百合枇杷羹

做法:鲜百合30克,鲜枇杷30克,鲜藕30克,淀粉、白糖适量,桂花少许。先将鲜藕洗净切成片,与百合、枇杷一同入锅加水煮,将熟时加入适量的淀粉调匀成羹,食用时加白糖和桂花各少许,不拘时食用。

功效:具有滋阴润肺、清热止咳的功效。适用于燥热伤肺,肺阴不足,虚热扰胸所致的干咳不止。

10.蜂蜜金桔茶

做法:金桔500g,白砂糖100g,冰糖100g,蜂蜜100g,食盐10g。将金桔放入淡盐水中浸泡1-2小时。后将金桔切开去核。取一干净容器放一层金桔撒一层白糖腌制2天左右。将冰糖放入少许水中。放入腌好的金桔。煮至金桔透明汤汁浓稠即可。晾凉后加入蜂蜜。用料理机将金桔打成细腻的糊状,放置一天左右至原料充分吸收融合。取适量金桔茶用温水冲开即可。

功效:润肺生津、止咳化痰。

11.柚子肉鲜鸡汤

做法:柚子肉半个,鲜光鸡半只,冰糖一大块,生姜3片。取成熟的柚子去皮后,取半只,去衣、核;取半只光鲜鸡,去脏杂、尾部,洗净,切块,与生姜一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗量),武火煮沸后,改为文火煲约1个半小时,加入冰糖,再煮沸15分钟,调入适量食盐便可。

功效:祛痰止咳。柚子肉、汁味酸而性寒,有健脾止咳,化痰理气,辟臭消食,消炎,利咽,止呕,止痛的功效。入汤的鸡肉有温中益气、补虚、益五脏、健脾胃的作用,在此汤中既为药用又为药引。

12.苹果羹

做法:苹果1个,雪梨1个,陈皮3克,白糖30克,淀粉适量。先将苹果、梨去皮核,切成丁,陈皮洗净切碎,一同放入锅内,加水适量,煮熟至烂,加入白糖,再用湿淀粉勾薄芡,佐餐食用。

功效:具有补中益气、清热化痰的功效。适用于咳嗽有痰。

13.蒸梨

做法:将梨洗净去核,再取川贝母3克、百部6克、陈皮6克洗净后,放入梨心中,上锅蒸熟,每日食用一个。蒸梨止咳化痰,对支气管炎的咳嗽、有痰不易咳出有较好的疗效。

功效:梨性味甘,微酸凉,入肺胃经,可生津润燥、清热化痰;川贝母润肺止咳化痰;百部温肺止咳;陈皮理气调中、燥湿化痰。

14.三仁粥

做法:选上好白果仁5克、甜杏仁10克、胡桃仁10克、粳米50克。先将三仁洗净,放入锅中加水煮20分钟,再将粳米放入,再煮至米熟,即可食用,加少量冰糖亦可。

功效:白果性味甘苦,敛肺气、定喘咳,还可止遗尿;甜杏仁润肺止咳;胡桃仁补肾固精、温肺定喘;粳米养胃调中。

15.芦根粥

做法:取鲜芦根150克,洗净切断,与杏仁10克同煎取汁,放入粳米50克,煮粥,至米熟粥成,即可食用。

功效:此粥中芦根清热生津除烦,甜杏仁润肺止咳,粳米健脾和胃,食此粥可清肺热、止咳化痰,用于咳嗽、有黄白痰、咽干、口渴等症状的患者。

16.白萝卜蜂蜜汤

做法:大白萝卜1个,蜂蜜30克,白胡椒5粒,麻黄2克。将萝卜洗净,切片,放入碗内,倒入蜂蜜及白胡椒,麻黄等共蒸半小时趁热顿服,卧床见汗即愈。

功效:发汗散寒,止咳化痰。治风寒咳嗽。

17.萝卜葱白汤

做法:萝卜1个,葱白6根,生姜15克。用水三碗先将萝卜煮熟,再放葱白,姜,煮剩一碗汤。连渣一次服。

功效:宣肺解表,化痰止咳。治风寒咳嗽,痰多泡沫,伴畏寒,身倦酸痛等。

18.鲜梨贝母

做法:鲜梨500克,贝母末6克,白糖30克。将梨去皮剖开,去核,把贝母末及白糖填入,合起放在碗内蒸熟。早晚分食。

功效:清热化痰,散结解表。用治咳嗽或肺痈,症见胸痛,寒战,咳嗽,发热,口干,咽燥,痰黄腥臭或脓血痰等。

19.冰糖燕窝粥

做法:燕窝10克,大米100克,冰糖50克。将燕窝放温水中浸软,摘去绒毛污物,再放入开水碗中继续涨发。取上等大米淘洗干净后放入锅内,加清水三大碗,旺火烧开,改用文火熬煮。将发好纯净的燕窝放入锅中与大米同熬约1小时,加入冰糖溶化后即成。

功效:滋阴润肺,止咳化痰。治肺虚久咳及咳喘伤阴。

20.银耳橘羹

做法:取水发银耳100克,罐头糖水橘200克,白糖适量。先将银耳去蒂洗净,加水适量,用文火煮透。改用大火炖烧时,加入白糖和清水,待银耳转软时加入罐头橘瓣,稍煮,当点心食用。具有补气益肾、止咳化痰的功效。

功效:肺热咳嗽,肺燥干咳,痰中带血等。

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