为何中国痛风者越来越多？ 古时痛风，被称为;王者之疾;！一般高发于皇宫贵胄，并且;重男轻女;。数据显示，男女发病比例约20:1，以中年男性居多。 痛风的发生，是因为尿酸超标，形成尿酸结晶盐，沉积在关节处所致。人体内血尿酸值超过420mu;mol/L，就是高尿酸，一旦超过520mu;mol/L，没有症状要进行治疗。 为何中国痛风者越来越多？ 2021年发布的《中国高尿酸血症及痛风趋势白皮书》数据显示，我国有高达1.77亿人患有高尿酸血症，其中有超过1466万人患有痛风。 痛风已经排在糖尿病之后，成为第二大代谢类疾病。痛风的产生离不开高尿酸血症，血尿酸越高，痛风发作越频繁，另外与高嘌呤饮食、饮酒等都有密切联系。 有部分患者属于合并痛风，本身患有肥胖症，高血压，糖尿病，血脂异常症，冠心病，肾病，以及应用利尿剂等药物的人群。 痛风具有复发的特征，很多诱因都可能导致痛风反复发作，包括劳累紧张，手术应激反应等，虽然痛风好发于中老年人，但年轻人发病率逐年增加，女性患高尿酸血症，痛风的比例明显增长。 尿酸高，让人身体遭罪。北京大学国际医院风湿免疫科主任医师李圣光表示，痛风不仅痛起来要人命，还可能导致痛风石关节损伤，而且会引发肾脏受损。 痛风急性发作时，对关节有一定损伤，常见的在大拇指、足背处多见明显的红肿热痛。痛风石可以侵犯关节周围组织，关节活动受限，关节可能出现畸形。 豆制品是导致痛风、高尿酸血症的;凶手;吗？ 坊间说法豆浆豆类归类为高嘌呤食物，高蛋白食品吃多了，更容易引发尿酸升高以及痛风等问题，严重损害健康。 首先，人体内的嘌呤仅有20%是外源性的，主要来自食物摄取，剩余80%都是内源性的，是人体自身代谢出来的。 北京和睦家医院康复医学科刘遂谦表示，豆制品在制作时，干豆会经过加水浸泡、磨浆和炖煮等过程，这种程度会在一定程度上使嘌呤含量损失或稀释，比如每100克豆腐中仅有不到70毫克的嘌呤，煮熟的大豆，仅有不到50克的嘌呤。 2015年一项新加坡国立大学的研究发现吃大豆以及其豆类制品不仅不会导致痛风，还可能达到预防痛风的风险。 2012年，一项上海地区的调查研究发现，饮食中蛋白质的总摄入量，跟高尿酸血症并无关联，来自植物性食物的蛋白质，可能降低高尿酸血症的发病风险。 血尿酸值比较高，的确需要调整饮食方式，但不必谈豆制品，而色变当然摄入量不能太多，这其中存在个体差异。 想要预防高尿酸血症，真正需要少吃的是以下高嘌呤食物，否则会加剧痛风症状，也可能会引发肾脏受损引发肾衰竭疾病。 医生:痛风者，这5物早撤桌 啤酒 啤酒在发酵过程中会产生大量嘌呤，经常喝啤酒会诱发痛风等问题，酒精可以促进尿酸的生成，酒喝多了你会发现，全身酸软现象越来越严重。 酒精可以刺激乳酸的产生乳酸或竞争性，抑制肾小管尿酸的排泄，一方面啤酒本身就属于高嘌呤，另一方面酒精会促进尿酸生成，并且乳酸还会抑制尿酸排泄。 这尿酸水平会因为你喝啤酒的量越多，升高越快，加剧痛风症状，所以想要预防痛风，啤酒尽量一口都别碰，即便是其他酒精类饮品也要少喝。 (2)猪肝 猪肝属于动物内脏，凉拌猪肝更是非常受欢迎，很多人经常喝酒吃猪肝，但是正常人这样做并没有问题，痛风患者就要三思而后行。 猪肝属于高嘌呤食物，每100克猪肝含有嘌呤为169.5毫克，在家禽肉中算是含量较高的，所以有痛风的患者尽量少吃猪肝。 调查显示，每100克鸡肝所含嘌呤为293.5毫克，鸭肝为301.5毫克，由此可以看出动物肝脏嘌呤含量都不低，需要大家少吃。 (3)带鱼 带鱼本身是很多人非常喜欢的食物，尤其是炸带鱼更是越吃越美味，带鱼的味道备受欢迎，但是高尿酸血症患者尽量不要多吃。 在大多数鱼类和海鲜中，带鱼的嘌呤含量相对比较高，每100克带鱼嘌呤含量为391.6毫克比鸭肝的含量还要高，痛风患者更应该控制海鲜摄入。 食物经过油炸之后，热量严重超标，摄入人体之后，有可能会导致脂肪堆积，身材越来越胖，肥胖也是痛风发作的诱因之一。 (4)小鱼干 小鱼干携带方便，味道鲜美，有人包包里总是装着小鱼干把它当成零食，但是痛风患者需要少吃。 鱼竿是将新鲜的鱼经过充分晾晒，然后高温蒸煮、烘干等程序制作而成，肯定添加了很多调味品。 小鱼干的嘌呤含量极高，每100克小鱼干嘌呤含量达到1538.9毫克让人感觉不可思议，摄入体内过多，更容易加重痛风症状。 (5)香菇 香菇是很多人非常爱吃的菌类食物，因为香菇营养丰富，经常吃，可以降血压，降血脂，降胆固醇，提高免疫力等，所以香菇属于受欢迎的菌菇类食物之一。 根据调查发现，每100克香菇嘌呤含量为214.5毫克，香菇的嘌呤含量比猪肝还要高，痛风患者需要管住嘴。 尤其是吃火锅时，很多人都喜欢吃香菇，不知不觉就会导致嘌呤含量摄入超标，如果此时搭配啤酒，更是加重痛风等并发症，严重损害健康。 痛风的症状，建议早了解！ 一:无症状期的表现。 这一阶段通常在痛风病程的早期，而有一部分人中则可以持续数年或数十年，然后才有痛风急性发作。有个别的人可以终生不发生临床痛风。因此在这个时期，痛风病人常常无任何临床表现，病人多是在体检时无意中发现。 二:急性发作期的痛风病症状:发作时间通常是下半夜。 该阶段的痛风症状表现为脚踝关节或脚趾，手臂、手指关节处疼痛、肿胀、发红，伴有剧烈疼痛。使用显微镜观察，会发现患处组织内有松针状尿酸盐沉淀。 简单说，尿酸盐沉淀引起的剧烈疼痛。请注意，发病期的血尿酸由于已经生成沉淀，所以尿酸值比平时最高值低。 三:间歇期的痛风病症状:该阶段的痛风症状主要表现是血尿酸浓度偏高。 所谓的间歇期是指痛风两次发病的间隔期，一般为几个月至一年。如果没有采用降尿酸的方法，发作会频繁，痛感加重，病程延长。 四:慢性期的痛风病症状 该阶段的痛风症状主要表现是存在痛风石，慢性关节炎、尿酸结石和痛风性肾炎及并发症。此时痛风频繁发作，身体部位开始出现痛风石，随着时间的延长痛风石逐步变大。
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