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尿酸水平高,到底还能不能吃豆类?

作者:笑笑 2023-12-17 21:23      阅读量:17207    来源:健康常识网   时间:2023-12-17 21:23  
文章摘要
尿酸水平高,到底还能不能吃豆类? 日常生活中,很多人得知自己尿酸水平高了之后,家里从此以后就再也见不到豆类了。从谈癌色变,变成了现如今的谈;...

尿酸水平高,到底还能不能吃豆类? 日常生活中,很多人得知自己尿酸水平高了之后,家里从此以后就再也见不到豆类了。从谈癌色变,变成了现如今的谈;豆;色变。他们还认为这不是无缘无故的恐慌,说因为豆类中的嘌呤含量很高,如果长期吃,那岂不是会让自己的病情更加严重了吗? 尿酸水平高,到底还能不能吃豆类了? 主要分为2种吃法,一种是食用干的豆类,另一种是食用豆类的加工制品。 干豆类,尿酸高的人适合吃吗? 在豆类中,比较常见的就是大豆,也就是大家都熟知的黄豆。事实证明,干黄豆中的嘌呤含量很高,每百克的干黄豆之中就能够含有190mg的嘌呤,属于高嘌呤的食物。除了黄豆以外,还有其他的多种豆类,如红豆、绿豆、黑豆、芸豆、扁豆等等,它们跟干黄豆相比,其中的嘌呤含量都是不相上下的。 可现实中谁会去干吃呢,可以说食用干黄豆的人或者是其他豆类的人少之又少。当然,这也不能排除有爱吃炒干黄豆的人。这些豆类干着吃,无论是对于尿酸高的人,还是对于痛风、高尿酸血症、痛风石、痛风性关节炎等人群,都是不建议食用的一类食物。 豆类的加工制品,尿酸高的人适合吃吗? 如果不是干的豆类,而是经过加工,如做粥、打成豆浆或者是豆腐等等,这些食物同样是健康的,且在加工的过程中,经过了多个步骤的处理。又在水里面,就容易让原本食材中的嘌呤含量大大降低,对尿酸高的人群影响就不是那么大了。 在一项研究上也已经表明:痛风人群食用豆制品,并不会让病情加重,也不会诱发痛风的发作。另外,这类植物性的食物中,往往会含有很多的有益成分,如膳食纤维等等,对病情还会有一定的好处。 所以,如果你的尿酸水平高,又对豆类是情有独钟的话,那么给你2个建议: 1、注意食用豆制品的量: 豆制品虽然风险比较低,但这也只是在适量食用的前提下。并不能保证你多吃的情况下,还会有益身体健康。所以如果你要吃的话,每天每人应符合《中国居民膳食指南》推荐的标准含量,每天每人食用大豆以及坚果的量要在25-35g。 2、烹饪的时候多放水: 水是稀释食物中嘌呤含量的好帮手,痛风人群、尿酸高的人群,在食用豆制品的时候,不妨多放些水,能够避免食物嘌呤对机体健康的影响。特别是在做豆浆的时候,提前泡豆子的水,要扔掉。且做的时候,让豆浆稀一些,会更有利于病情。 各位朋友,你爱吃豆类吗?平时都是用什么办法吃的?不妨在下方评论中,说说你的养生经验。

尿酸水平高,到底还能不能吃豆类?

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