一、
食材:春笋、葱、蒜、辣椒、油、生抽、老抽、白糖
做法:
1、春笋若干，用刀拍碎，适当改刀。焯水沥干备用。
2、热油锅，葱蒜辣椒爆香。入春笋翻炒片刻。
3、加生抽、老抽、白糖翻炒均匀出锅。
二、
食材:青豆、葱蒜、红椒、白萝卜片、葱、蒜、味极鲜、醋、盐、绵白糖、淀粉
做法:
1、葱蒜红椒爆香，放入青豆翻炒。
2、放入绵白糖。
3、放入萝卜片翻炒。
4、倒入适当味极鲜、醋、盐，翻炒。
5、用水淀粉勾芡，出锅。
三、
食材:甜玉米、嫩糯玉米各一棒削下玉米粒、青豆、胡萝卜丁以及红椒粒少许、咖喱粉两勺、淀粉
做法:
1、锅内放油烧热，下青豆、胡萝卜丁、红椒粒煸炒数下。
2、倒入玉米粒，加入盐、咖喱粉，翻炒两分钟，加水淀粉勾芡翻匀起锅。
四、
食材:空心菜、玉米、榨菜、干辣椒、生姜、大蒜、葱、生抽、淀粉各适量
做法:
1、将空心菜的叶子摘下来留作它用,余下的空心菜梗切去根部较老的部分后洗净沥干,切成约1厘米长的段。
2、玉米洗净放入蒸锅中,隔水蒸熟,晾凉后掰成粒。
3、榨菜切碎,姜蒜切碎成末,葱切花,干辣椒洗净切成段。
4、热锅放油,下入干辣椒与姜蒜末,炒出香味，下入榨菜炒匀。
5、下入熟玉米粒与空心菜梗炒匀。
6、加入适量的盐，葱花与生抽、炒匀后倒入湿淀粉收汁即可。
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