香肠是一种用猪或羊的小肠衣灌入调好味的肉料干制而成的食物，它非常的营养美味，受到大家的欢迎。那么，夏天做香肠怎样风干?下面，和大众健康网一起来了解一下吧!
夏天做香肠怎样风干
夏天做香肠最好放在干燥、自然通风好，又没有太阳直射的地方自然风干，不要急着放到太阳底下晾晒。建议可以先在阳台或者院子里自然风干一天左右，让香肠定型入味。当香肠表面的肠衣起皱，水分略干之后，可以在香肠表面扎一些小孔，让香肠水分更快挥发，也可以控出多余的油脂。
烤箱可以烤香肠吗
可以。将香肠放入烤箱烤制前，最好用小刀在香肠表面划几刀，这样可以使烤肠受热更均匀。烤制温度一般为180-200°C左右，烤10-15分钟即可出炉。烤制期间可以每5分钟给香肠翻一次面。
香肠煮10分钟能煮熟吗
香肠至少需要煮上半个小时才能熟透。香肠经过长时间的风干、晾晒或熏制，变得十分干燥僵硬，很难煮熟，所以建议煮的时间长一些。久置的香肠沾满了灰尘和细菌，煮之前要先仔细地把香肠表皮清洗干净。
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